Czynniki antyżywieniowe występujące w nasionach roślin strączkowych

• Autorzy: Jacorzynski B.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1988
• Tom: 42
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.251-254,bibliogr.

Twórcy

autor

Jacorzynski B.

• Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• 1. BIRK Y., PERI I.: Toxic constituents of plant foodstuffs. New York, London, Acad Press 1980, 161.
• 2. BOROWSKI J., KOZŁOWSKA H.: Podst. Nauk Rol., 1975, 22 (5), 47.
• 3. COLLINS J.L., BEATY B.F.: J. Food Sci., 1980, 45, 542.
• 4. FLEMING S.E.: J. Food Sei., 1981. 47. 12.
• 5. IYER V., SALUNKHF. D.K., SATHE S., ROCKLAND L.B.: Qual. Plant, Plant Foods Hum. Nutr., 1980, 30. 45.
• 6. JACÓRZYŃSKI B.: Żyw. Człow. Metab., 1983. 10, 223.
• 7. JACÓRZYŃSKI B : Żyw. Człow. Metab., 1985, 12, 190.
• 8. JAFFF. W.G.: Toxic constituents of plant foodstuffs. New York. London. Acad. Press 1980, 73.
• 9. KŁOCZKO I., RUTKOWSKI A.: Post. Nauk Rol., 1977, 24, 5, 107.
• 10. KOSSON R : Hod. Roślin (Biul.). 1983 (5/6), 25.
• 11. KROP-WĄTOREK A.: Post. Biochem., 1978, 24 (2), 221.
• 12. LIENER I.: Mat. z sympozjum „Białko sojowe". Warszawa 1976.
• 13. LIENER I.: KAKADDF. M.L.: Toxic constituents of plant foodstuffs. Acad. Press, New York, London 1980, 7.
• 14. LIENER I.: Toxic constituents of plant foodstuffs. Acad. Press, New York, London 1980, 422.
• 15. Mat. z konf. „Nasiona roślin strączkowych źródłem białka", Poznań 1974.
• 16. MONTGOMERY R.D.. Toxic constituents of plant foodstuffs. Acad. Press, New York, London 1980, 143
• 17. National Geographic 1987.
• 18. PERLMAN F.: Toxic constituents of plant foodstuffs. Acad. Press, New York, London 1980. 295.
• 19. PUSZTAI A.: Planta (Berl.), 1972, 107, 121.
• 20. RACKIS J.J.: J. Am. Oil Chem. Soc., 1974, 51, 161A.
• 21. RAKOWSKA M : Hod. Roślin (Biul.), 1983. (4), 7.
• 22. REDDY N. R., SALUNKHE D.K.: Cereal Chem., 1980, 57, 356.
• 23. SHARON N., LIS H : Science 1972, 177, 949.
• 24. SKORUPSKA H., KONIECZNY G.: Hod. Roślin (Biul.), 1981, (3). 30.
• 25. STERNBERG M., KIM C.Y., PLUNKETT R.A.: J. Food Sci., 1975, 40, 1168.
• 26. TÄUFEL K., TÄUFEL A., RUTTLOFF H.: Planta 1962, 58, 127.
• 27. WOLF W.J., COWAN J.C.: Soybeans as a food source. The Chemical Rubber Co. London 1971.