Lepkość i rozpuszczalność kazeiny a jej skład chemiczny

• Autorzy: Robaczewska M. , Dajnowiec Z. , Plodzien T. , Troszynska A. , Krefft B. , Cieciorska B. , Dajnowiec D. , Jaron E.

Warianty tytułu

EN

Quality and solubility of casein and its chemical composition

RU

Kalichectvo i rastvorimost’ kazeina i ego khimicheskijj sostav

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

kazeina; lepkosc; rozpuszczalnosc; sklad chemiczny; wyniki badan; cechy fizykochemiczne; analiza wynikow; zaklady mleczarskie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1990
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.12-14,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Robaczewska M.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dajnowiec Z.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Plodzien T.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Troszynska A.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Krefft B.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Cieciorska B.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Dajnowiec D.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jaron E.

• Zakład Bioinżynierii, Instytut Mleczarstwa, Oddział w Olsztynie, Olsztyn