Wpływ solenia i peklowania na zmiany w tłuszczu mięsa odzyskanego mechanicznie z kurcząt - Gospodarka Mięsna - Tom 37, Numer 02 (1985) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1985 | 37 | 02 |

Tytuł artykułu

Wpływ solenia i peklowania na zmiany w tłuszczu mięsa odzyskanego mechanicznie z kurcząt

Autorzy

Mroczek J. , Slowinski M. , Kowalczyk B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

1985

Tom

37

Numer

02

Opis fizyczny

s.19-21,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mroczek J.

autor

Slowinski M.

autor

Kowalczyk B.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-400d4fe1-2da6-4c3d-a045-9b1c8147d28c

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.