Encapsulation of the essential oil of Salvia fruticosa with different wall materials

• Autorzy: Ozdemir F. , Nadeem H. S. , Torun M.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

encapsulation; microencapsulation; essential oil; Salvia fruticosa; Greek sage; wall material; 1,8-cineole; spray drying

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.87-88

Twórcy

autor

Ozdemir F.

• Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, Akdeniz University, Turkey

autor

Nadeem H. S.

autor

Torun M.