Aktywność antymikrobiologiczna powłok na foliach opakowaniowych PLA względem wybranych bakterii Gram-dodatnich oraz Gram-ujemnych

• Autorzy: Mizielinska M.

Warianty tytułu

EN

Antimicrobial activity of coated PLA foils against chosen Gram-positive ang Gram-negative bacteria

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy bylo oszacowanie właściwości antymikrobiologicznych powłok naniesionych na opakowaniowe folie PLA. Powłoki zawierały substancje bioaktywne względem bakterii Gram-dodatnich oraz Gram-ujemnych. Zbadano dwa rodzaje układów: powłoki metylohydroksypropylocelulozowe (MHPC) i metylocelulozowe (MC) zawierające mieszaninę substancji aktywnych, tj. NovaSOL DC/44 oraz egzopolisacharydu bakteryjnego (EPS). Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że folie PLA pokryte MHPC i MC zawierającymi mieszaninę substancji aktywnych wykazywały właściwości przeciwbakteryjne względem bakterii Gram-dodatnich oraz Gram-ujemnych. Stwierdzono, że lepszym nośnikiem dla substancji aktywnych była MHPC. Wykazano ponadto, że bakterie Gram-dodatnie były bardziej wrażliwe na działanie powłok niż bakterie Gram-ujemne.

EN

The main aim of the research was to evaluate antimicrobial properties of coated poly(lactic acid) (PLA) films against chosen Gram-positive and Gram-negative bacteria. The mixture of NovaSOL® DC/44 and bacterial egzopolisaccharide (EPS) have been used as bioactive components of methylo(hydroxy)propoylocellulose (MHPC) and methylocellulose (MC) coatings on PLA films. The research showed that the coatings containing EPS and NovaSOL® DC/44 as active substances were active against Gram-positive and Gram-negative bacterial cells. It has been also proven that MHPC as carrier containing an active substances mixture was more effective than MC. It was also found, that the activity of prepared coatings was higher against Gram-positive strains than against Gram-negative bacteria.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2016
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.59-62,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Mizielinska M.

• Centrum Bioimmobilizacji i Innowacyjnych Materiałów Opakowaniowych, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, al. Piastów 17, 70-310 Szczecin

Bibliografia

• 1. ASTM: Standard Test Method for Determining the Activity of Incorporated Antimicrobial Agent (s) in Polymeric or Hydrophobic Materials. E 2180-01
• 2. Bartkowiak A., Mizielińska M., Sumińska P., Romanowska-Osuch A., Lisiecki S. 2016, Innovations in food packaging materials In: „Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality food”. Pod red. Nedovic, Raspor, Lević, Tumbas, Barbosa-Canovas W: „Emerging and Traditional Technologies for Safe, Healthy and Quality food”, Springer, 383-412
• 3. Coma V., 2008. Bioactive packaging technologies for extended shelf life of meat-based products. Meat Sci. 78, (1-2), Symposium of Meat Safety: From Abbatoir to Consumer, 90-103
• 4. Davidson P. M., Brannen A. L., 1993, Antimicrobials in Foods. Marcel Dekker INC., New York, 11-91
• 5. Guillard V, Issoupov V, Redl A, Gontard N, 2009, Food preservative content reduction by controlling sorbic acid release from a superficial coating. Innov. Food Sci. Emerg. 10, 108-115
• 6. Han JH., 2000, Antimicrobial food packaging. Food Technol. 54 (3), 56-55
• 7. Hauser C., Wunderlicha J., 2011, Antimicrobial packaging films with a sorbic acid based Coating, Procedia, Food Sci. 1, 197-202
• 8. Imran M., El-Fahmy S., Revol-Junelles M. A., Desobry S., Imran M., El-Fahmy S., Revol-Junelles M. A., Desobry S. 2010, Cellulose derivative based active coatings: Effects of nisin and plasticizer on physico-chemical and antimicrobial propertiesof hydroxypropyl methylcellulose films, Carbohyd. Polym. 81, 219-225
• 9. Mizielińska M., Lisiecki S., Jędra F., Kowalska U., Tomczak A. 2015, Właściwości barierowe i antymikrobowe folii polilaktydowej pokrytej egzopolisacharydem syntetyzowanym przez Arthrobacter vicosus. Przem. Chem. 94 (5), 748-751
• 10. Mizielińska M., Sumińska P., Kuźmicz U., Lisiecki S., Bartkowiak A. 2014, Aktywność antymikrobiologiczna powłok na foliach opakowaniowych PLA względem bakterii E. coli, Opakowanie, 6, 66-70
• 11. Pranoto Y., Rakshit S. K., Salokhe V. 2005, Enhancing antimicrobial activity of chitosan films by incorporating garlic oil, potassium sorbate and nisin, LWT, 38, 859-865
• 12. Sebti I., Delves-Broughton J., Coma V., Sebti I., Delves-Broughton J., Coma V. 2003, Physicochemical properties and bioactivity of nisin-containing, J. Agric. Food Chem. 51, 6468-6474