Wartość odżywcza i wykorzystanie mąki ryżowej

• Autorzy: Czerwinska D.

Warianty tytułu

EN

Feeding value and using of rice flour

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ryz; ziarno; przemial; maka ryzowa; wartosc odzywcza; wykorzystanie; produkty bezglutenowe; wlasciwosci fizykochemiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2011
• Tom: 55
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.5-6,tab.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa