Skład węglowodanów towarzyszących glukozie otrzymanej na drodze enzymatycznej hydrolizy skrobi

• Autorzy: Pierzgalski T. , Sroczynski A.

Warianty tytułu

DE

Die zusammensetzung der kohlenhydrate welche die bei der enzymatischen starkehydrolyse erhaltene glukose begleiten

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1974
• Tom: 159
• Opis fizyczny: s.275-279,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pierzgalski T.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Sroczynski A.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź