Badania nad związkami smakowymi i zapachowymi w mięsie. I. Związki smakowe w mięsie dzika

• Autorzy: Smolinska T.

Warianty tytułu

EN

Studies on flavour compounds in meat. I. Taste compounds in the meat of wild boar

RU

Issledovanija vkusovykh i pakhychikh soedinenijj v mjase. I. Vkusovyje soedinenija v mjase kabana

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
• Rocznik: 1975
• Tom: 20
• Opis fizyczny: s.111-118,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smolinska T.

• Instytut Przechowalnictwa i Technologii Żywności, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław