Produkcja wołowiny oraz cielęciny w Polsce i na Dolnym Śląsku w latach 2000-2010

• Autorzy: Minta S. , Tanska-Hus B.

Warianty tytułu

EN

The beef and veal production in Poland and the Lower Silesia in the period 2000-2010

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono rozmiary produkcji wołowiny i cielęciny (w ujęciu ilościowym i wartościowym) w Polsce i na Dolnym Śląsku w latach 2000-2010, a także tendencje związane z tym zagadnieniem. Na podstawie wyników stwierdzono, że łączna produkcja żywca bydlęcego w Polsce w badanym okresie wzrosła, ale zmieniła się jego struktura na niekorzyść żywca cielęcego. Na Dolnym Śląsku udział żywca cielęcego w strukturze produkcji żywca bydlęcego także obniżył się, jednakże w omawianym województwie odwrotnie aniżeli w całym kraju zanotowano także zmniejszenie się ogólnej produkcji żywca bydlęcego.

EN

The paper examines the beef and veal production (in terms of quantity and value) and its trend in Poland and the Lower Silesia in the period 2000-2010. Results show that cattle production increased in Poland during the period, but its structure changed to the detriment of calf production for slaughter. In the case of Lower Silesia, it turned out that proportion of calves for slaughter in all cattle for slaughter has also fallen. However, in the Lower Silesia in contrast to the rest of the country – the production of slaughter cattle has also declined.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2012
• Tom: 14
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.322-326,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Minta S.

autor

Tanska-Hus B.

Bibliografia

• Bank Danych Lokalnych GUS. 2012. GUS, Warszawa, [www.stat.gov.pl/bdl/app/strona.html?p_name=indeks].
• Jankowska-Huflejt H., Domański P. 2008: Aktualne i możliwe kierunki wykorzystania trwałych użytków zielonych w Polsce. Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie, T. 8, z. 2b (24). Instytut Melioracji i Użytków Zielonych w Falentach, 31-49.
• Noga M. 2000: Makroekonomia. Wyd. Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu, Wrocław, 24.
• Przysucha T., Grodzki H. 2004: The influence of selected factors on growth rate of Charolais and Simmental calves. Electronic Journal of Polish Agricultural Universities, Series Animal Husbandry, 7, 1, [www.ejpau.media.pl].
• Rocznik Statystyczny Rolnictwa 2001-2011. GUS, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Województw 2001-2003. GUS, Warszawa.
• Stańko S., Lewandowski R. 2007: Tendencje zmian na rynku wołowiny i cielęciny w Polsce w latach 1990-2006. Acta Scentarium Polonorum, Oeconomia, 6(2), 71-80.
• Tyszkiewicz S. 2006: W poszukiwaniu jednoznacznej definicji mięsa cielęcego oraz wyróżników przydatnych w ocenie jego jakości. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2(47), 5-16.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu