Aflatoksyna w przemyśle mleczarskim

• Autorzy: Jakubczyk E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; mleko krowie; produkcja mleka; mikotoksyny; aflatoksyny; aflatoksyna B1; toksyny grzybowe; toksycznosc; zawartosc toksyn; toksykologia zywnosci; badania toksykologiczne; oznaczanie mikotoksyn; inaktywacja mikrobiologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1970
• Tom: 19
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.25-28,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Jakubczyk E.

• Instytut Przemysłu Mleczarskiego, Warszawa