Badanie wodnistości mięsa kurcząt

• Autorzy: Trojan M. , Niewiarowicz A.

Warianty tytułu

RU

Issledovanie vodjanistosti mjasa cypljat

EN

Investigations on the wateriness of chicken meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1973
• Tom: 23
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.199-207,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trojan M.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań

autor

Niewiarowicz A.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Wyższa Szkoła Rolnicza, Poznań