Innowacje i trendy w technologii przetwarzania surowców pochodzenia zwierzęcego

• Autorzy: Panasiewicz M.K. , Wilczynski K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

surowce zwierzece; przetworstwo miesa; technologia produkcji; technologia miesa; innowacje; trendy; innowacyjnosc; kierunki rozwoju; nowe technologie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2016
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.34,38,40-43,rys.

Twórcy

autor

Panasiewicz M.K.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Wilczynski K.

• Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin