Sole glinowe jako środki koagulujące i klarujące w cukrownictwie

• Autorzy: Kubiak J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

sole glinu; koagulacja; przemysl cukrowniczy; koloidy; zawartosc sacharozy; produkcja cukru

EN

aluminium salt; coagulation; sugar industry; colloid; sucrose content; sugar production

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 1988
• Tom: 96
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.124-127,wykr.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kubiak J.

• Zakład Cukrownictwa, Instytut Technologii i Analizy Żywności, Politechnika Łódzka, ul. B. Stefanowskiego 4/10, 90‐924 Łódź