Czynniki determinujące skuteczność wdrażania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Factors affecting the effectiveness of implementation of the food safety management system

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; skutecznosc; system zarzadzania bezpieczenstwem zywnosci; system HACCP; wdrazanie systemu; czynniki; czynniki determinujace

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2015
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.24-28,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn