Właściwości fizykochemiczne mięsa tuczników mieszańców dwurasowych

• Autorzy: Litwinczuk A. , Skalecki P. , Florek M. , Barlowska J.

Warianty tytułu

EN

The physical & chemical properties of the two-breed hybrid fattenermeat

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.280-286,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Litwinczuk A.

• Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Skalecki P.

• Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Florek M.

• Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Barlowska J.

• Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Akademia Rolnicza, ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin