Obosnovanije optimal'nogo rezhima sterilizacii mjasnykh pashtetov

• Autorzy: Kucijj V. , Janovich V. , Gurich A. , Ljubin N.

Warianty tytułu

EN

Rationale for optimum mode sterilization meat pate

• Języki publikacji: RU

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

EN

sterilization; industry; autoclave; final product; meat pate; nutritional value; heat transfer; mass transfer

• Wydawca: -
• Czasopismo: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: 8
• Opis fizyczny: p.15-21,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kucijj V.

• Podolskiy State Agrarian and Engineering University, St. Shevchko 13, Kamenets-Podolskiy, Ukraine

autor

Janovich V.

• Vinnitsia National Agrarian University, Str. Sun 3, Vinnitsa, Ukraine

autor

Gurich A.

• Vinnitsia National Agrarian University, Str. Sun 3, Vinnitsa, Ukraine

autor

Ljubin N.

• Vinnitsia National Agrarian University, Str. Sun 3, Vinnitsa, Ukraine