Zabiegi mycia i dezynfekcji w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności. Część 2 - dezynfekcja

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Cleaning and desinfection in food safety management systems

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl spozywczy; bezpieczenstwo zywnosci; zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci; higiena produkcji; dezynfekcja; dezynfekcja chemiczna; dezynfekcja fizyczna; dezynfekcja termiczna; promieniowanie ultrafioletowe; metody dezynfekcji; srodki dezynfekcyjne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2018
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.7-12,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie