Systemowe podejście do bezpieczeństwa żywności w Polsce - trudne początki

• Autorzy: Dzwolak W.

Warianty tytułu

EN

Systemic approach to food safety in Poland - difficult beginings

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

Polska; zywnosc; bezpieczenstwo zywnosci; zapewnienie jakosci; zarzadzanie bezpieczenstwem zywnosci; systemy zarzadzania; system HACCP; dobra praktyka produkcyjna; dobra praktyka higieniczna; dokumentacja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2017
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.42-46,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Dzwolak W.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn