Pro-ecological activities of Slovak hotels in the opinion of their employees and consumers

• Autorzy: Jarossova M.A. , Knoskova L.

Warianty tytułu

PL

Działania środowiskowe słowackich hoteli w opinii ich pracowników i konsumentów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the research was to identify pro-ecological activities of Slovak hotels in the opinion of their employees and consumers. Two questionnaires were created, one was sent to 400 hotels and the other one to 105 respondents. The most common pro-ecological activities introduced by hotels were: energy saving bulbs, energy efficient appliances, waste separation and recycling, and light motion sensors. In terms of packaging of the hotel cosmetics, half of the hotels used disposable mini-packs, and the other half dispensers for soap and shampoo. Over half of hotels did not offer meals prepared from organic foods in their hotel restaurant. Only two hotels rewarded their clients who care for the environment. One hotel offered discounts on accommodation and the second one offered a higher number of points on the loyalty card. 42.1% hotels had plans related to environmental protection (e.g. expand waste sorting, recycle PET bottles, and increase the share of segregated waste).

PL

Celem badań było zidentyfikowanie proekologicznych działań słowackich hoteli w opinii ich pracowników i konsumentów. Opracowano dwa kwestionariusze ankiety, które wysłano do 400 hoteli i 105 respondentów. Do najczęstszych działań proekologicznych realizowanych przez hotele należały: wykorzystanie żarówek energooszczędnych, urządzeń energooszczędnych, segregacja odpadów i recykling oraz czujniki ruchu. Jeśli chodzi o opakowania kosmetyków hotelowych, to połowa hoteli korzystała z jednorazowych minipakietów, a druga połowa korzystała z dozowników mydeł i szamponów. Ponad połowa hoteli nie proponowała klientom żywności ekologicznej w hotelowej restauracji. Tylko dwa hotele nagradzały swoich klientów za to, że dbają o środowisko. Jeden hotel oferował zniżki na zakwaterowanie, a drugi hotel oferował większą liczbę punktów na karcie lojalnościowej. 42,1% hoteli miało plany związane z ochroną środowiska (np. rozszerzenie sortowania odpadów, recykling butelek PET, zwiększenie udziału segregowanych odpadów).

Słowa kluczowe

EN

Slovakia; hotel; proecological activity; opinion; employee; consumer

• Wydawca: -
• Czasopismo: Nauki Inżynierskie i Technologie
• Rocznik: 2018
• Numer: 3(30)
• Opis fizyczny: p.20-30,fig.,ref.

Twórcy

autor

Jarossova M.A.

• University of Economics in Bratislava, Bratislava, Slovakia

autor

Knoskova L.

• University of Economics in Bratislava, Bratislava, Slovakia

Bibliografia

• Bohdanowicz P., 2005, European hoteliers’ environmental attitudes: Greening the business, Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, no. 46(2), pp. 188-204.
• BIO HOTELS., 2018, BIO HOTELS, available at https://www.biohotels.info/en (accessed 20.06.2018).
• Cerutti A.K., Beccaro G.L., Bruun S., Donno D., Bonvegna L., Bounous G., 2016, Assessment methods for sustainable tourism declarations: The case of holiday farms, Journal of Cleaner Production, no. 111, pp. 511-519.
• Chen Y.S., Chang C.H., 2012, Enhance green purchase intentions: The roles of green perceived value, green perceived risk, and green trust, Management Decision, no. 50(3), pp. 502-520.
• Han H., Hsu L.T.J., Lee J.S., 2009, Empirical investigation of the roles of attitudes toward green behaviors, overall image, gender, and age in hotel customers’ ecofriendly decision-making process, International Journal of Hospitality Management, no. 28(4), pp. 519-528.
• Juvan E., Dolnicar S., 2017, Drivers of pro-environmental tourist behaviours are not universal, Journal of Cleaner Production, no. 166, pp. 879-890.
• Kushwaha G.S., Sharma N.K., 2016, Green initiatives: A step towards sustainable development and firm’s performance in the automobile industry, Journal of Cleaner Production, no. 121, pp. 116-129.
• Lee J.S., Hsu L.T., Han H., Kim Y., 2010, Understanding how consumers view green hotels: How a hotel’s green image can influence behavioural intentions, Journal of Sustainable Tourism, no. 18(7), pp. 901-914.
• Siti-Nabiha A.K., George R.A., Wahid N.A., Amran A., Mahadi R., Abustan I., 2014, The development of a green practice index for the Malaysian hotel industry, Issues in Social & Environmental Accounting, no. 8(1), pp. 23-47.
• Union of Hotels and Restaurants of the Slovak Republic, 2018a, Cieľ a predmet činnosti, http://www.zhrsr.sk/index.php/o-zvaze/temy/55-ciel-a-predmet-cinnosti#.WtIQzJdnq01 (accessed 20.06.2018).
• Union of Hotels and Restaurants of the Slovak Republic, 2018b, Zelený program, http://www.zhrsr.sk/index.php/o-zvaze/temy/68-zeleny-program#.WtIRCJdnq02 (accessed 20.06.2018).
• Verma V.K., Chandra B., 2017, An Application of Theory of Planned Behavior to Predict Young Indian Consumers’ Green Hotel Visit Intention, Journal of Cleaner Production, no. 172, pp. 1152-1162.
• Vyhláška č. 277/2008 Z. z.Vyhláška Ministerstva hospodárstva Slovenskej republiky, ktorou sa ustanovujú klasifikačné znaky na ubytovacie zariadenia pri ich zaraďovaní do kategórií a tried.
• Wang J., Wang S., Xue H., Wang Y., Li J., 2017, Green image and consumers’ word-of-mouth intention in the green hotel industry: The moderating effect of Millennials, Journal of Cleaner Production, no. 181, pp. 426-436.
• Wyatt L., 2016, 6 Things Every Eco Hotel Should Have, available at https://extremehotels.com/6-things-every-eco-hotel-should-have/ (accessed 06.03.2018). Yadav R., Pathak G.S., 2016, Young consumers’ intention towards buying green products in a developing nation: Extending the theory of planned behavior, Journal of Cleaner Production, no. 135, pp. 732-739.

Identyfikatory

DOI

10.15611/nit.2018.3.02