Wpływ systemu pakowania twarogu na jego jakość

• Autorzy: Pluta A. , Wnuk B. , Ziarno m. , Berthold A.

Warianty tytułu

EN

Effects of packaging systems on the quality of tvorog cheeses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
• Rocznik: 2003
• Tom: 10
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.330-340.tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pluta A.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159 c, 02-787 Warszawa

autor

Wnuk B.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159 c, 02-787 Warszawa

autor

Ziarno m.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159 c, 02-787 Warszawa

autor

Berthold A.

• Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul. Nowoursynowska 159 c, 02-787 Warszawa