A study on separation of hydratable and non-hydratable phospholipids in rapeseed oil

• Autorzy: Bratkowska I. , Niewiadomski H.

Warianty tytułu

PL

Badanie nad możliwością rozdziału fosfolipidów oleju rzepakowego na hydratujące i niehydratujące się

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Six batches of different rapeseed oils were analysed chromatographically. Column chromatography and proper solvents were used to separate the oils into three fractions: one triglyceride and two phospholipid. Analysis of the phospholipid fractions showed a distinct preponderance of hydratable phospholipids in one and non-hydratable in the other.

PL

Posłużono się chromatografią kolumnową w celu możliwie ilościowego usunięcia fosfolipidów z olejów. Badano oleje surowe, hydratowane w warunkach przemysłowych oraz, dodatkowo, w warunkach laboratoryjnych. Hydratację laboratoryjną prowadzono do osiągnięcia stałej zawartości fosforu w oleju. Wyżej wymienione oleje stanowiły jedną partię. Oleje z sześciu partii poddano rozdziałowi na kolumnach chromatograficznych uzyskując trzy frakcje: acetonową, metanolową i wymytą metanolem + HCl. Pierwsza frakcja zawierała głównie trójglicerydy, a dwie następne fosfatydy hydratujące się i niehydratujące się. Fosfatydy trudno hydratujące się występowały zarówno w drugiej jak i trzeciej frakcji. Stosunek zawartości fosfatydów we frakcji III/II wzrasta wraz ZP stopniem usunięcia fosfatydów hydratujących się z oleju.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1977
• Tom: 03
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.39-48,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bratkowska I.

• Department of Chemistry and Fat Technology, Gdansk Technical University, Majakowskiego 11, 80-233 Gdansk, Poland

autor

Niewiadomski H.

• Department of Chemistry and Fat Technology, Gdansk Technical University, Majakowskiego 11, 80-233 Gdansk, Poland

Bibliografia

• 1. Arutiunian N. S., Ariszewa E. A., Litwinowa E. D., Worobiewa T. N.: Masłob. Żir. Prom., 1969, (12), 4.
• 2. Becker E., Krull L.: Fette, Seifen, Anstrichm., 1958, 60, 447.
• 3. Dittner J. C., Lester R. L.: J. Lipid Res., 1964, (5), 126.
• 4. Hvolby A.: J. Am. Oil Chem. Soc.: 1971, (48), 503.
• 5. Journal Paper No J-1952 of The Iowa Agricultural and Home Experiment Station, Ames Project No. 1517.
• 6. Kaufmann H. P., Radwan S. S., Abdel Kader S. Ahmad: Fette Seifen, Anstrichm., 1966, (68), 261.
• 7. Litwinowa E. D., Arutiunian N. S., Ariszewa E. A.: Masłob. Żir. Prom., 1972, (1), 13.
• 8. Łada Z.: Zastosowanie kompleksonów, PWN, Warszawa 1957.
• 9. Nielsen K.: Studies on the non-hydratable Soybean Phosphatides, Maxsons and Co. (Publishers) Ltd., London 1956.
• 10. Persmark U.: J. Am. Oil Chem. Soc., 1968, 45, 742.
• 11. Rutkowski A., Batura J.: Podstawowa Analiza Tłuszczów Jadalnych. PWN, Łódź, 1964.
• 12. Pod red. Rżechina W. P. i Siergiejewa A. G.: Rudowodstwo po metodam issledowanija, tiechnochimiczeskomu kontrolu i uczietu proizwodstwa w masłożirowoj promyszlennosti WNIIŻ, Leningrad 1967, 1.
• 13. Sawicki J., Bratkowska I., Niewiadomski H., Zimińska H., Górska A.: Acta Alimentaria Polonica, 1975, 1, (3-4), 323.
• 14. Vioque E., Maza W. P.: Grassas y Aceites 1973, (24), 323.
• 15. Zimiński T., Borowski E.: J. Chromatog., 1966, (23), 480.