Kiełki brokułu jako źródło potencjalnie bioprzyswajalnych antyoksydantów

• Autorzy: Swieca M. , Gawlik-Dziki U. , Dziki D. , Baraniak B.

Warianty tytułu

EN

Broccoli sprouts as a potentil source of bioaccesible antioxidants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.488-493,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Swieca M.

• Katedra Biochemii i Chemii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin

autor

Gawlik-Dziki U.

autor

Dziki D.

autor

Baraniak B.

Uwagi

Rekord w opracowaniu