Wpływ niektórych czynników chemicznych na radioodporność barwników antycyjanowych w sokach owocowych

• Autorzy: Wilska-Jeszka J.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie niekotorykh khimnceskikh faktorov na padioaktivnoe soprotivlenie antocianovykh krasitelej v fruktovykh sokakh

EN

The influence of some chemical agents on the radioresistance of anothocyanin pigments in frut juices

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1969
• Tom: 15
• Opis fizyczny: s.65-78,rys.,tab.,wykr.,bibliograf.

Twórcy

autor

Wilska-Jeszka J.

• Katedra Technologii Odżywek i Koncentratów Witaminowych, Politechnika Łódzka, Łódź