Popyt na produkty mleczarskie

• Autorzy: Swietlik K.

Warianty tytułu

EN

Demand for dairy products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wysoki wzrost cen i spadek dochodów realnych gospodarstw domowych spowodował istotne obniżenie spożycia artykułów mleczarskich i masła w latach 2004-2005. Szybki rozwój gospodarczy Polski po wejściu do UE i znacząca poprawa sytuacji dochodowej ludności wpłynęły na ożywienie popytu. Wzrostowi spożycia artykułów mleczarskich w latach 2006-2008 towarzyszyły istotne zmiany strukturalne - wzrost popytu na wysoko przetworzone produkty przy jednoczesnym zmniejszeniu zainteresowania konsumentów tradycyjnymi wyrobami, ograniczeniu samozaopatrzenia i zwiększeniu zakupów rynkowych.

EN

A high increase in food prices overlapping with a decline of household incomes in real terms caused a reduction in the consumption of dairy products, including butter over the period of 2004/2005. Rapid economic development of our country after the accession to the EU and along with considerable improvement of incomes triggered a recovery of demand. The increase of dairy product consumption over the period of 2006-2008 went along with significant changes in the demand structure. The changes concerned the increase of demand on highly processed products, reduction of demand on traditional dairy products, reduction of self-provision and increase of market purchases.

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; maslo; popyt; spozycie zywnosci; samozaopatrzenie zywnosciowe; ceny detaliczne; wzrost cen; gospodarstwa domowe; dochody ludnosci; spadek spozycia; zmiany strukturalne; lata 2006-2008; zakup; wzrost popytu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2008
• Tom: 62
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.10,12-14,67,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Swietlik K.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa