Quality of yogurt fortified with magnesium lactate

• Autorzy: Szajnar K. , Znamirowska A. , Kalicka D. , Kuzniar P. , Najgebauer-Lejko D.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2018
• Tom: 17
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.247-255,fig.,ref.

Twórcy

autor

Szajnar K.

• Department of Dairy Technology, University of Rzeszow, Cwiklinskiej 2D, 35-601 Rzeszow, Poland

autor

Znamirowska A.

• Department of Dairy Technology, University of Rzeszow, Cwiklinskiej 2D, 35-601 Rzeszow, Poland

autor

Kalicka D.

• Department of Dairy Technology, University of Rzeszow, Cwiklinskiej 2D, 35-601 Rzeszow, Poland

autor

Kuzniar P.

• Department of Food and Agriculture Production Engineering, University of Rzeszow, Zelwerowicza 4, 35-601 Rzeszow, Poland

autor

Najgebauer-Lejko D.

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.2018.0575