Przemysł Spożywczy - Tom 44, Numer 04-05 (1990) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

1990

Tom

44

Numer

04-05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04-05
- artykuł: Wahania sezonowe wartości energetycznej i odżywczej przeciętnej racji pokarmowej w Polsce w latach 1982, 1986 i możliwości ich łagodzenia (Sawicka B., Tartas M., Berger S.)
- artykuł: Wartość technologiczna polskich odmian pszenżyta. Cz.IV. Wartość wypiekowa pszenżyta (Haber T., Lewczuk J.)
- artykuł: Straty w obrocie i przetwórstwie rolno-spożywczym (Urban R.)
- artykuł: Rozwój nauki o żywności w krakowskim środowisku naukowym (Palasinski M.)
- artykuł: Zastosowanie izoterm sorpcji wody w technologii żywności (Switka J., Krasowski Z.)
- artykuł: Gospodarka surowcowa w przetwórstwie produktów zwierzęcych (Turczyn J.)
- artykuł: Ekstruzja wysokobiałkowych preparatów z mleka i kukurydzy (Szpendowski J., Smietana Z., Chojnowski W.)
- artykuł: Charakterystyka oraz kierunki wykorzystania kassawy (Van Ba N., Bednarski W.)
- artykuł: Optymalne wykorzystanie surowców w produkcji żywności (Krajewski K.)
- artykuł: Wybrane aspekty wartości odżywczej produktów zbożowych (Kunachowicz H.)
- artykuł: Ocena zawartości błonnika pokarmowego w wybranych produktach spożywczych (Los-Kuczera M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.