Quality assessment of apple juices and consumer acceptance thereof

• Autorzy: Kudelka W. , Gluszek D.

Warianty tytułu

PL

Ocena jakości soków jabłkowych i ich akceptacji konsumenckiej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

fruit juice; apple juice; fruit product; food industry; natural product; organic product; quality; consumer acceptance; consumption

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2014
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.108-116,ref.

Twórcy

autor

Kudelka W.

• Department of Food Commodity Science, Faculty of Commodity Science, University of Economics, Sienkiewicza 5, 30-033 Krakow, Poland

autor

Gluszek D.

• Department of Food Commodity Science, Faculty of Commodity Science, University of Economics, Sienkiewicza 5, 30-033 Krakow, Poland