PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1958 | 09 | 2 |
Tytuł artykułu

Wpływ pH na lepkość, napięcie powierzchniowe, zdolność pianotwórcza i współczynnik załamania swiatła roztworów białka

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
RU
Vlijanija pH na vjazkos't, poverkhnostnoje naprjazhenie, penotvornyje svojjstva i koehfficient perelomlenija sverovykh luchejj v belkovykh rastvorjakh
EN
The influence of pH on viscosity, surface tension, foam forming ability and the coefficient of light refraction of protein solutions
Języki publikacji
PL
Abstrakty
RU
EN
Wydawca
-
Rocznik
Tom
09
Numer
2
Opis fizyczny
s.149-158,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Dział Higieny Żywienia i Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Lublinie, Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-388f0359-f958-4180-921c-aa02e50bad0c
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.