Wpływ kwasu piekarskiego na kształtowanie jakości ciasta i pieczywa - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 63, Numer 07 (2015) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2015 | 63 | 07 |

Tytuł artykułu

Wpływ kwasu piekarskiego na kształtowanie jakości ciasta i pieczywa

Autorzy

Slowik E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

kwas piekarski piekarstwo ciasta pieczywo jakosc swiezosc wartosc odzywcza chleb

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2015

Tom

63

Numer

07

Opis fizyczny

s.12,14

Twórcy

autor

Slowik E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-37e575a6-e1cb-4f88-b8df-236ca6c4944a

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.