Dodatek wody do maślanki

• Autorzy: Ruge-Lenartowicz R.

Warianty tytułu

RU

Problema prymesi vody v pakhte

EN

The problem of addition water to whey

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

napoje mleczne; maslanka; rozwodnienie; zawartosc wody; analiza zywnosci

EN

milk drink; buttermilk; dilution; water content; food analysis

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1957
• Tom: 08
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.189-197,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ruge-Lenartowicz R.

• Dział Badania Żywności, Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Bydgoszczy, Bydgoszcz