PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2018 | 03 |

Tytuł artykułu

Barwa peklowanych przetworów mięsnych

Autorzy

Cegielka A. , Hac-Szymanczuk E. , Chmiel M.

Warianty tytułu

EN
The colour of cured meat products

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
EN

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2018

Numer

03

Opis fizyczny

s.20-23, tab.

Twórcy

autor
Cegielka A.
  • Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
autor
Hac-Szymanczuk E.
  • Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
autor
Chmiel M.
  • Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-37810faf-eeb0-4cf3-a521-0f27aaae6823
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.