Studies on drying characteristic, nutritional composition, and antioxidant properties of Stevia rebaudiana (Bertoni) leaves

• Autorzy: Moguel-Ordonez Y.B. , Cabrera-Amaro D.L. , Segura-Campos M.R. , Ruiz-Ruiz J.C.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: International Agrophysics
• Rocznik: 2015
• Tom: 29
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.323-331,fig.,ref.

Twórcy

autor

Moguel-Ordonez Y.B.

• Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias, Campo Experimental Mococha, Km 25, Mococha, Yucatan, Mexico

autor

Cabrera-Amaro D.L.

• Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agricolas y Pecuarias, Campo Experimental Mococha, Km 25, Mococha, Yucatan, Mexico

autor

Segura-Campos M.R.

• Facultad de Ingeniería Quimica, Universidad Autonoma de Yucatan, Periferico Norte Km. 33.5, Col. Chuburna de Hidalgo Inn, Merida, Yucatan, Mexico

autor

Ruiz-Ruiz J.C.

• Departamento de Ingenieria Quimica-Bioquimica, Instituto Tecnologico de Merida, Av. Tecnologico Km 4.5 S/N, C.P. 97118, Merida, Yucatan, Mexico

Identyfikatory

DOI

10.1515/intag-2015-0039