Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Numer 3 (1988) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

1988

Tom

---

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Linia kombinowana do obróbki ciasta pszennego (Butowski J., Tubiszewski B.)
- artykuł: Jak opłacać pracę. Część II (Renkawek A. Z.)
- artykuł: Co wynika z eksploatacji maszyn i urządzeń piekarskich? (Chylek E., Laczynska M.)
- artykuł: Linia do produkcji tortów waflowych (Olejnik C.)
- artykuł: Biotechnologia odsłania tajemnice tworzenia nowych odmian zbożowych
- artykuł: Historia wyposażenia lokali cukierniczych i kawiarnianych (Herbaczynski W.)
- artykuł: Wpływ warunków przechowywania na zmiany organoleptycznych właściwości trwałego pieczywa cukierniczego (Wieczorek C.)
- artykuł: Zaopatrywanie piekarstwa w mąki dobrej jakości (Judzinski B.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.