Wpływ opakowań bezpośrednich i czasu przechowywania aromatyzowanych produktów higroskopijnych na zmiany ich cech sensorycznych i fizykochemicznych (na przykładzie koncentratów do ciast)

• Autorzy: Gawrysiak K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

opakowania; materialy opakowaniowe; produkty spozywcze; przechowywanie; produkty higroskopijne; produkty aromatyzowane; koncentraty; ciasta w proszku; cechy sensoryczne; cechy fizykochemiczne; zmiany wlasciwosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 1990
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.9-12,bibliogr.,wykr.

Twórcy

autor

Gawrysiak K.