Estimation of the antioxidant activity of the commercially available fermented milks

• Autorzy: Najgebauer-Lejko D. , Sady M.

Warianty tytułu

PL

Ocena aktywności przeciwutleniającej mlecznych napojów fermentowanych dostępnych w handlu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2015
• Tom: 14
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.387-396,fig.,ref.

Twórcy

autor

Najgebauer-Lejko D.

• Department of Animal Product Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Sady M.

• Department of Animal Product Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.2015.4.38