Sok z buraków cukrowych jako surowiec do otrzymywania etanolu

• Autorzy: Gruska R. , Stanisz M. , Wawro S. , Iciek J.

Warianty tytułu

EN

Sugar beet juice as a raw material for ethanol production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł przedstawia część badań zmierzających do opracowania technologii pozyskiwania etanolu z buraków cukrowych. W doświadczeniach przeanalizowano potencjał fermentacyjny soku surowego, otrzymywanego w cukrowniach podczas ekstrakcji tkanki buraczanej. Materiałem badawczym był zarówno sok surowy świeży, jak i sok surowy zagęszczany do wartości Bx około 70, a który był przygo­towany do przechowywania. Modelowa fermentacja wykazała, że sok surowy ze wzglądu na dużą zawartość sacharozy oraz mikro- i makroelementów jest bardzo dobrym surowcem do produkcji etanolu. W odpowiednich warunkach możliwe było prowadzenie fermentacji z wydajnością rzędu 87%, co pozwoliło pozyskać ze 100 dm3 soku ponad 40 dm3 spirytusu 100%.

EN

The paper presents a part of a study which aims at developing the technol­ogy of ethanol production from sugar beets. The fermentation potential of the sugar beet juice obtained in sugar factories during the extraction of beet tissue was analysed. The experimental material was both fresh beetroot juice and juice concentrated to the Bx value of about 70 which had been prepared for storage. The model fermentation showed that a raw juice, due to its high content of sac­charose as well as micro- and macroelements, was a very good material for etha­nol production. Under proper conditions it is possible to carry out fermentation of about 87% efficiency which allowed to obtain 40 dm3 of 100% alcohol from 100 1 of juice.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 2011
• Tom: 569
• Opis fizyczny: s.93-102,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gruska R.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Stanisz M.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Wawro S.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Iciek J.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Politechnika Łódzka, Łódź

Bibliografia

• Butwiłowicz A. 1997. Metody analityczne kontroli produkcji w cukrowniach. Wyd. IPC, Warszawa: 397 ss.
• Dodić S., Popov S., Dodić J., Ranković J., Zavargo Z., Mućibabić Jevtić R. 2009.
• Bioethanol production from thick juice as intermediate of sugar beet processing. Biomass Bioenergy 33: 822-827.
• Henke s., Bubnìk z., Hinková A., Pour v. 2006. Model of a sugar factory with bioet­hanol production in program Sugarse™. J. Food Engin. 77: 416-420.
• Hinkova A., Bubnik Z. 2001. Sugar beet as a raw material for bioethanol production. Czech J. Food Scie. 19: 224-234.
• Içöz E., Tugrul K.M., Saral A. Içöz E. 2009. Research on ethanol production and use from sugar beet in Turkey. Biomass Bioenergy 33: 1-7.
• Jakubczyk Т., Haber Т. 1981. Analiza zbóż i przetworów zbożowych. Skrypt SGGW- AR, Warszawa: 339 ss.
• Krajowy Związek Plantatorów Buraka Cukrowego 2011. Internet, http://www.kzpbc.com.pl/index.php?id=34&l=pl
• Pielech-Przybylska K., Balcerek M. 2008. Dobór warunków fermentacji brzeczek z soku gęstego. Przemysł Ferm. i Owoc.- Warz. 5: 10-12.
• Podlaski S. 2007. Burak cukrowy jako surowiec do produkcji etanolu. Gaz. Cukr. 4: 126.
• Vaccari G., Marchetti G, Lenzini G., Tamburini E. 2009. New proposal for integrated production of sugar and biofuels from sugar beet. Clean Techn. Environ. Policy, Springer 11: 31-36.