Selected indicators of meat quality from fatteners transported in the summer and slaughtered after various periods of pre-slaughter rest

• Autorzy: Denaburski J.

Warianty tytułu

PL

Wybrane cechy mięsa tuczników przewożonych i ubijanych w lecie, po różnej długości spoczynku przedubojowym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports. Supplement
• Rocznik: 2006
• Tom: 24
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.79-85,fig.,ref.

Twórcy

autor

Denaburski J.

• Department of Commodity Science of Animal Raw Materials, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland