Direct sales as an example of a distribution channel within the Malopolskie region

• Autorzy: Wojcieszak-Zbierska M. , Bogusz M.

Warianty tytułu

PL

Sprzedaż bezpośrednia jako przykład kanału dystrybucji na terenie województwa małopolskiego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The purpose of the study was to attempt to present examples of projects related to direct sales within the Małopolskie Province aimed at selling and promoting certified organic products. Direct sales are one of the best forms of a distribution channel between a food producer and a consumer. Direct contact gives measurable benefits on both sides of this chain, fosters raising the quality of offered products and ecological awareness among consumers. The offer proposed by producers often includes certified organic products. The Małopolskie Province is characterised by high agricultural fragmentation. In order to survive on the market, small farms change the profile of their farms, often to organic plant production. Growing awareness of customers with regard to ecology causes producers to strive to certify their farms. This is certainly connected with quality and food security. The analysis covered two types of projects that are characterised by an innovative approach: the Odrolnika.pl project and Targ Pietruszkowy (Parsley Market) in Cracow. The research tool was an interview questionnaire, and the research method was a case study. The research was conducted among the leaders of both projects in 2018. The Odrolnika.pl project and Targ Pietruszkowy in Cracow are very good examples of direct sales and the promotion of certified organic food with the simultaneous familiarisation of customers with the values of such products. This is possible due to direct contacts of food producers with consumers.

PL

Celem opracowania jest przedstawienie przykładów przedsięwzięć z zakresu sprzedaży bezpośredniej na terenie województwa małopolskiego, w celu sprzedaży i promocji certyfikowanych produktów ekologicznych. Sprzedaż bezpośrednia jest jedną z najlepszych form kanału dystrybucji pomiędzy producentem żywności a konsumentem. Bezpośredni kontakt daje wymierne korzyści po obu stronach tego łańcucha, sprzyja podnoszeniu jakości oferowanych produktów oraz świadomości ekologicznej u konsumentów. Wśród proponowanej oferty przez producentów często są to certyfikowane produkty ekologiczne. Województwo małopolskie charakteryzuje się dużym rozdrobnieniem agrarnym. Niewielkie gospodarstwa chcąc się utrzymać na rynku zmieniają profil swoich gospodarstw, często na ekologiczną produkcję roślinną. Coraz większa świadomość klientów w zakresie ekologii powoduje, że producenci dążą do certyfikacji swoich gospodarstw. Wiąże się to z jakością i bezpieczeństwem żywnościowym. Do analizy wybrano dwa rodzaje przedsięwzięć, które charakteryzują się innowacyjnym podejściem: projekt Odrolnika.pl oraz Targ Pietruszkowy w Krakowie. Narzędziem badawczym był kwestionariusz wywiadu, natomiast metodą badawczą case study. Badania przeprowadzono wśród liderów obu przedsięwzięć w 2018 roku. Projekt odrolnika.pl oraz Targ Pietruszkowy w Krakowie to bardzo dobre przykłady sprzedaży bezpośredniej i promowania certyfikowanej ekologicznej żywności przy jednoczesnym uświadamianiu klientów o wartościach takich produktów. Jest to możliwe dzięki bezpośrednim kontaktom producentów żywności z konsumentami.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of the Polish Association of Agricultural and Agrobusiness Economists
• Rocznik: 2020
• Tom: 22
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.351-359,ref.

Twórcy

autor

Wojcieszak-Zbierska M.

• Department of Economics and Economic Policy in Agribusiness, Poznan University of Life Sciences, 28 Wojska Polskiego St., 60-637 Poznan, Poland

autor

Bogusz M.

• Institute of Economic and Social Sciences, University of Agriculture in Krakow, 21 Mickiewicza Av., 31-120 Krakow, Poland

Bibliografia

• ARiMR (Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Agency for Restructuring and Modernisation of Agriculture). 2018. Średnia powierzchnia gospodarstwa (Average farm area), http:// www.arimr.gov.pl/pomoc-krajowa/srednia-powierzchnia-gospodarstwa.html, access: 2.07.2019.
• Akademia Partnerstwa (Academy of Partnership). 2010. Studium przypadku – poradnik. Studia przypadku współpracy partnerskiej jako instrument zmian (Case study – a guide. Case studies of partnerships as an instrument of change), http://www.akademiapartnerstwa.pl/pl/publikacje, access: 15.05.2019.
• Brzeziński Stanisław, Małgorzata Bogusz, Józef Kania. 2014. Sprzedaż bezpośrednia szansą dla drobnych gospodarstw rolnych w Polsce jako przykład logistyki dystrybucji (Direct sales as an opportunity for small farms in Poland as an example of distribution logistics). Logistyka 4: 60-63.
• Czekaj Marta Barbara. 2013. Internet jako narzędzie komunikacji w sprzedaży bezpośredniej artykułów żywnościowych na przykładzie witryny www.odrolnika.pl (The Internet as a communication tool in direct sales of food products on the example of the www.odrolnika.pl). Zagadnienia Doradztwa Rolniczego 2: 57-66.
• FAOW (Forum Aktywizacji Obszarów Wiejskich, Rural Activation Forum). 2018. Przegląd inspirujących przykładów systemów krótkich łańcuchów dostaw żywności (kłż) z innych krajów unii europejskiej dla potrzeb kampanii „Wiedz i mądrze jedz” (A review of inspirational examples of short food supply chain systems (scs) from other European Union countries for the Know and Eat Smart Campaign), https://prostoodrolnika.pl/wp-content/uploads/2018/11/przegl%c4%84d­-inspiruj%c4%84cych-przyk%c5%81ad%c3%93w-system%c3%93w-kr%c3%93tkich-%c5%81a%c5%83cuch%c3%93w-dostaw-%c5%bbywno%c5%9aci-k%c5%81%c5%bb-z-innych-kraj%c3%93w-unii-europejskiej-dla-potrzeb-kampanii.pdf, access: 11.01.2020.
• Gołębiewski Jarosław, Ola Bareja-Wawryszuk. 2016. Znaczenie sprzedaży bezpośredniej w polskim rolnictwie (Importance of direct sales in Polish agriculture). Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu XVIII (3): 82-88.
• Kapała Anna, Julian Kalinowski, Stanisław Minta. 2015. Sprzedaż bezpośrednia w Polsce na przy­kładzie produktów pochodzenia zwierzęcego (Direct sales in Poland using animal products as an example). Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu XVII (4): 116-122.
• Koreleska Ewa. 2008. Sprzedaż bezpośrednia produktów ekologicznych (Direct sales of organic products). Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu XX (4): 177-179.
• Koreleska Ewa. 2017. Sprzedaż żywności ekologicznej w województwie Kujawsko-pomorskim (Sales of organic food in the Kujawsko-Pomorskie Voivodeship). Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu XIX (6): 141-146.
• Kowalska Magdalena, Małgorzata Bogusz. 2018. The importance of pro-ecological attitudes for the development of sustainable tourism. [In] Public recreation and landscape protection – with nature hand in hand, 342-347. Conference proceeding. Mendel University in Brno, Czech Republic.
• Kretter Anton, Zdenka Kádeková. 2012. Marketing of direct selling of agricultural products. Zeszyty Naukowe. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing 7 (56): 38-45.
• Matysik-Pejas Renata, Andrzej Krasnodębski, Łukasz Satoła. 2014. Regional diversification of innovation activity of food industry in Poland, 663-673. [In] Proceedings from IX. International Conference on Applied Business Research ICABR 2014, 2015, Mendel University in Brno.
• Michalik Piotr. 2013. Sprzedaż bezpośrednia produktów żywnościowych w mieście Kowal (Direct sales of food products in the city Kowal). Zeszyty Naukowe PWSZ w Płocku. Nauki Ekonomiczne XVII: 119-134.
• Minta Stanisław, Julian Kalinowski. 2013. Sprzedaż bezpośrednia realizowana przez rolników a rozwój lokalny (Direct sales by farmers and local development. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu 284: 132-141.
• Minta Stanisław, Jarosław Uglis. 2018. Znaczenie sprzedaży bezpośredniej w rozwoju obszarów wiejskich (Importance of direct sales in rural development). Intercathedra 34 (2): 181-188.
• Odrolnika.pl 2018. Stowarzyszenie Grupa Odrolnika – Odrolnika.pl (Odrolnika Group Association – Odrolnika.pl). 2018, http://www.grupa.odrolnika.pl/, access: 4.07.2018.
• Panin Biljana, Hamid El Bilali, Siniša Berjan. 2015: Factors influencing consumers‘ interest in protected designation of origin products in Serbia. Agriculture & Forestry, Podgorica 61 (1): 91-97.
• Prus Piotr. 2018. Farmers’ Opinions about the prospects of family farming development in Poland. [In] Proceedings of the 2018 International Conference “Economic science for rural development” 47: 267-274, Jelgava, LLU ESAF, 9-11 May 2018. DOI 10.22616/ESRD.2018.031.
• Sałata Barbara. 2011. Sprzedaż bezpośrednia z gospodarstw rolnych (Direct sales from agricultural holdings). Radom: Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu.
• Sieczko Anna, Leszek Sieczko, Anna Justyna Parzonko. 2016. Regionalne zróżnicowanie sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia zwierzęcego w Polsce (Regional diversification of direct sales of animal products in Poland). Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich 103 (4): 69-77.
• Targ Pietruszkowy (Parsley Market). 2018. https://targpietruszkowy.pl/, access: 6.07.2018.
• Waszczyk Maciej, Sławomir Radacki. 2005. Etos sprzedaży bezpośredniej. Problemy moralne a istniejące uregulowania kodeksowe. [W] Z zagadnień filozofii zarządzania i etyki biznesu (Direct selling ethos. Moral problems and existing code regulations. [In] From the issues of management philosophy and business ethics), ed. J. Kubka, 97-118. Gdańsk: Politechnika Gdańska.
• Witryna Wiejska (Rural Site). 2014. Sprzedaż bezpośrednia żywności w Polsce – przykłady, inspiracje, inicjatywy (Direct sales of food in Poland– examples, inspirations, initiative), https://witrynawiejska.org.pl/przesiebiorczosc/przygotowanie/item/22484-sprzedaz-bezposrednia-zywnosci-w-polsce-przyklady-inspiracje-inicjatywy, access: 11.01.2020.
• Wojcieszak Monika, Norbert Szalaty. 2017. The chosen aspects of haushold expenditures on organic food in Wielkopolska. Intercathedra 33 (4): 128-133.
• Zonabend Francoise. 1992. The monograph in European ethnology. Current Sociology 40 (1): 49-60.

Identyfikatory

DOI

10.5604/01.3001.0013.7578