Czynniki kształtujące podaż na żywność ekologiczną

• Autorzy: Szymanska K.

Warianty tytułu

EN

Factors to cause supply organic food market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rynek żywności ekologicznej jest najbardziej dynamicznym sektorem produkcji żywności na świecie. Od początku lat dziewięć­dziesiątych wzrasta około 20% rocznie. Rozwojowi tego rynku towarzyszy wzrost zamożności społeczeństwa i świadomości konsumentów na temat zdrowego stylu życia, wzrost zainteresowania produkcją tej żywności. Artykuł charakteryzuje czynniki kształtujące podaż na żywność ekologiczną.

EN

The organic food market is the most dynamical sector of food product on the world. The organic food production increase from the beginning ninety's years about 20%for eachyear. Growth of organic food market depends for society's affluence and ecological awareness about health life style. Conventional food and scandals connected with their productions to in­tensify consumers needs on safe and health food. The article describe factors to evolutions the organic food market.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2011
• Tom: 21
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.125-130,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szymanska K.

• Wydział Menedżerski, Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

• [1] Barkley A. 2002. Organic Food Growth: Producer Profits and Corporate Farming, Risk and Profit Confe­rence. Department of Agricultural Economics, Kansas State University, Manhattan, Kansas, August 15-16.
• [2] [Begg D., Fisher S., Dornbush R. 2003. Mikroekono­mia, PWE, Warszawa, 163 -168.
• [3] Borowski J. 2003. Kształtowanie konkurencyjności międzynarodowej. [w:] Skuteczne zarządzanie warun­kiem rozwoju przedsiębiorstwa, Zeszyty Naukowe nr 15, Wydawnictwo WSEI, Warszawa.
• [4] Dess G., Miller A. 1993. Strategic Management, McGraw - Hill, New York, 62.
• [5] Hamm V.U., Micholsen J. 2000. Die Vermarktung von Oekolebensmitteln in Europe Oekologic und Landbau. 28 (1), Stttung Oekogie Und Landbau.
• [6] Lohr L. 2001. Factors Affecting International Demand And Trade in Organic Food Products. Changing Struc­ture of Global Food Consumption and Trade/WRS-01-1, Economic Research Service, USDA.
• [7] Łuczka-Bakuła W. 2007. Rynek żywności ekologicz­nej, PWE, Warszawa, 96.
• [8] Łuczka-Bakuła W. Smoluk-Sikorska J., 2010. The Organic Fruit And Vegetables Price Level And The Development Of Organic Food Market. „Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering", Vol. 55(4), 13.
• [9] Nasiłowski M. 2004. System rynkowy. Podstawy mikro- i makroekonomii; Wydawnictwo Key Text, Warszawa.
• [10] Newerli-Guz J., Śmiechowska M. 2004. Żywność ekologiczna w opinii młodych Europejczyków. Żywie­nie Człowieka i Metabolizm, suplement 1,2, Warszawa.
• [11] Nordhaus W.D., Samuelson P.A. 2004. Ekonomia t. 1. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, s. 122-123, 279.
• [12] Marciniak S. (RED); 2006. Makro i mikroekonomia. Podstawowe problemy, PWN, Warszawa, s. 164-167, 191-192.
• [13] Mikkelsen C., Schlüter M. (RED.) 2003. Nowe rozporządzenie UE w sprawie żywności ekologicznej i rolnictwa: (WE) nr 834/2007; KONTEKST, OCENA, INTERPRETACJA, Międzynarodowa Federacja Rol­nictwa Ekologicznego, Sustainable consumption and production, United Nations Environment Programme.
• [14] Oberholtzer L., Dimitri C., Greene C. 2005. Price Premium Hold on as U.S. Organic Produce Market Expands. VSG-308-01, Economic Research Service/ United States Department of Agriculture, May, 2.
• [15] Organic Marketing Initiatives and Rural Development - OMIaRD, 2004.
• [16] Porter M. 2001. Porter o konkurencji, PWE Warszawa.
• [17] Research Institute of Organic Agriculture - FIBL (2005).
• [18] Rolnictwo ekologiczne i rozwój obszarów wiejskich w kontekście Strategii Lizbońskiej, Seminarium w Bruk­seli, 2006. Bureau de Liaison Bruxelles-Europe, 19-20 października, 8.
• [19] Schober T. M. 2010. Organic Trends Benefit Farmland, USDA Market News; December 15.
• [20] Sustainable consumption and production, United Nations Environment Programme, 2003.
• [21] USTAWA z dnia 16 marca 2001 roku o rolnictwie ekologicznym, Dz.U. 2000 nr 38, poz. 452, 222-223.
• [22] USTAWA z dn. 20 kwietnia 2004 roku o rolnictwie ekologicznym, Dz. U. Nr 93, poz. 898.
• [23] Waszkiewicz-Robak B. 2002. Substancje dodatkowe w rynkowych produktach spożywczych. Przemysł Spo­żywczy nr.5, 18-22, 15.
• [24] Żylicz T. 2004. Ekonomia środowiska i zasobów naturalnych. PWE, Warszawa.
• [25] http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-far- ming/what-organic/organic-food_pl
• [26] www.fdpa.org.pl

Uwagi

Rekord w opracowaniu