Mięso i Wędliny - Numer 6 (2007) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2007

Tom

---

Numer

6

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

6
- artykuł: Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne w wędzonych przetworach
- artykuł: Praktyczny wskaźnik świeżości przetworów mięsnych
- artykuł: Optymalizacja procesów uboju i rozbioru - kontrolowany przepływ materiałów i informacji w systemie ERP (Schalk H., Krzywinski A.)
- artykuł: Bakterie probiotyczne w przetworach mięsnych
- artykuł: Folia zwiększająca bezpieczeństwo mięsa
- artykuł: Wędliny paczkowane – sezonowość sprzedaży w hipermarketach
- artykuł: Elektroniczne urządzenia zastępujące organy zmysłu
- artykuł: Osłonki tworzą charakterystyczny wizerunek wyrobu
- artykuł: Nowe regulacje prawne Unii Europejskiej w zakresie stosowania oświadczenia i zdrowotnych dla produktów spożywczych (Szymanski P.)
- artykuł: Podwójna rola surowca
- artykuł: Lokalizacja na terenie Zielonych Płuc Polski jest naszym atutem – Rozmowa z wiceprezesem Zarządu Animex Grupa Drobiarska Sp. z o.o. w Suwałkach (Slowinski M.)
- artykuł: Doskonalenie techniki krojenia i porcjowania
- artykuł: Kiełbasy drobno rozdrobnione z dodatkami mąki z szarłatu (Slowinski M., Gontarz J.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.