Wpływ homogenizatów i wyciągów wodnych z grochu i soi na produkcję gazu i wzrost Clostridium perfringens pochodzenia jelitowego

• Autorzy: Nowak J. , Szczebiotko K.

Warianty tytułu

EN

Effect of homogenates and aqueous extracts from pea and soybean on gas formation and growth of Clostridium perfringens of intestinal origin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 1992
• Tom: 25
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.203-208,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowak J.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

autor

Szczebiotko K.

• Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, ul.Wojska Polskiego 31, 60-624 Poznań

Uwagi

Rekord w opracowaniu