Dobry barman musi mieć wiedzę, talent a także siłę fizyczną. Rozmowa z Tomaszem Małkiem, który z barmaństwem związany jest już od ponad 10 lat, czterokrotnym Mistrzem Świata w sztuce flair. W swojej karierze wziął udział w ponad 150 konkursach na całym świecie, wygrywając 65 z nich. Współzałożyciel agencji Flair Factory. Barman w Domu Wódki i The Roots Coctail Bar & More

• Autorzy: Handkowska H.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wywiady; Malek Tomasz wywiad; barmani; zawod barmana; gastronomia; Warszawa; restauracja Dom Wodki; restauracje; bary; karty menu; koktajle; laczenie smakow; kompozycje smakowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2016
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.40,fot.

Twórcy

autor

Handkowska H.