Rynek chmielu - stan aktualny oraz przyczyny i skutki recesji w latach 2008-2013

• Autorzy: Skomra U.

Warianty tytułu

EN

Hop Market - the current situation and causes and effects of the recession in 2008–2013

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono aktualną sytuację na rynku chmielu w Polsce i na świecie oraz zmiany, jakie zachodziły w sektorze produkcji chmielu w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Dominującym trendem zarówno w Polsce, jak i na świecie było zmniejszenie powierzchni uprawy chmielu. Dynamiczny spadek areału odmian goryczkowych przy jednoczesnym wzroście uprawy odmian aromatycznych doprowadził do zdecydowanej zmiany w strukturze nasadzeń, która od 2012 r. charakteryzuje się przewagą odmian aromatycznych. Udział Polski w światowym rynku chmielu zmniejszył się w ostatniej dekadzie z 3,4 do 2,3%.

EN

The current situation on the Polish and world hop market and changes which occurred in the sector of hop production during the last decade were presented in the study. Hop acreage was decreased in Poland similarly as in the whole world. Reduction in acreage of bitter cultivars parallel to increase of aroma ones took place. It led to the changes in proportion of the aroma and bitter cultivars. Since 2012 the acreage of aroma cultivars is bigger in comparison with bitter ones. During the last decade, Polish share of the world hop market decreased from 3,4 to 2,3%.

Słowa kluczowe

PL

uprawa roslin; chmiel; powierzchnia uprawy; wielkosc produkcji; odmiany roslin; rynek krajowy; Polska; rynek swiatowy; stan obecny; lata 2008-2013; recesja

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 2016
• Tom: 60
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.13-15,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skomra U.

• Instytut Uprawy, Nawożenia i Gleboznawstwa - Państwowy Instytut Badawczy, ul.Czartoryskich 8, 24-100 Puławy

Bibliografia

• [1] Brewers of Europe, Beer statistics 2014 edition (www.brewersofeurope.org).
• [2] Craft beer volume share of beer production volume in the United States from 2008 to 2014. Statista. The statistics portal (www.statista.com).
• [3] Hopsteiner Guidelines for hop buying 2008–2014. (www.hopsteiner.com).
• [4] Number of operating craft breweries in the United States from 2006 to 2014. Statista. The statistics portal (www.statista.com).
• [5] Raporty Międzynarodowej Organizacji Producentów Chmielu IHGC 2005–2014 (www.hmelj-giz.si/ihgc/).
• [6] Seremak-Bulge Jadwiga. 2015. Rynek wyrobów alkoholowych stan i perspektywy. Analizy Rynkowe IERiGŻ-PIB, 3.

Identyfikatory

DOI

10.15199/64.2016.3.4