Gazele Biznesu małych i średnich firm spożywczych

• Autorzy: Drozdz J.

Warianty tytułu

EN

gazelles of the business of small and medium-size food enterprises

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Do XIII edycji rankingu Gazele Biznesu zakwalifikowało się 232 producentów artykułów spożywczych i napojów - była to liczba zbliżona do liczby w latach poprzednich. Stanowiły one 5,3% najbardziej dynamicznych małych i średnich firm przemysłowych. Było ich o 0,9 pkt% mniej niż w XII edycji, a wynikało to z dużego wzrostu ogólnej liczby firm objętych rankingiem (z 3779 w 2011 r. do 4342 w 2012 r.). Byli oni reprezentantami wszystkich branż przetwórstwa spożywczego, z wyjątkiem cukrowniczej i tytoniowej. Najliczniej reprezentowane było przetwórstwo mięsa, mleka, owoców i warzyw (łącznie z ziemniakami), produkcja pasz oraz koncentratów spożywczych i pieczywa świeżego. Ponad połowę firm spożywczych tego rankingu stanowiły przedsiębiorstwa notowane po raz pierwszy, a pozostali to laureaci z poprzedniego roku. W niektórych branżach liderzy tego rankingu zwiększyli swoją sprzedaż nawet kilkakrotnie.

EN

In the XIII edition of the ranking „Gazelles of the Business" there were qualified 232 producers of food products and beverages. It was the number similar as in previous years. It accounted for 5.3% of the most dynamic small and medium size industrial companies. It was about 0.9 pp less than in the XII edition, what resulted from a large increase in the total number of companies included in the ranking (from 3779 in 2011 to 4342 in 2012). They were representatives of all sectors of food processing, with the exception of sugar and tobacco. Processing of meat, milk, fruits and vegetables (including potatoes) as well as the production of feed, food concentrates and fresh bread were most strongly represented. More than half of these food companies were ranked for the first time; the others were the winners of the previous year. In some sectors, the leaders of the discussed ranking have increased their sales even several times.

Słowa kluczowe

PL

przedsiebiorstwa male; przedsiebiorstwa srednie; przedsiebiorstwa spozywcze; przemysl spozywczy; Gazele Biznesu'2012; ranking; dynamika produkcji; przemysl miesny; przetworstwo ziemniaka; przetworstwo owocowo-warzywne; piekarstwo; przetworstwo zbozowe; przetworstwo rybne; gorzelnictwo; liderzy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 67
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.6-9,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Drozdz J.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Drożdż J.: 2012. Gazele Biznesu małych i średnich firm spożywczych. Przemysł Spożywczy nr 4.
• [2] Drożdż J., Urban R.: 2012. Sytuacja produkcyjno-ekonomiczna przemysłu spożywczego [w:] Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2011 r., pod kier. A. Kowalskiego, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• [3] Gazele Biznesu, dodatek do dziennika „Puls Biznesu"z 27 grudnia 2012 r.