Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
2012
|
60
|
11
|
Tytuł artykułu
Wyznaczanie terminu trwałości wyrobów ciastkarskich (Cz.II)
Autorzy
Staszewska E.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
wyroby cukiernicze
ciastka
trwalosc przechowalnicza
termin przydatnosci do spozycia
czynniki wewnetrzne
czynniki zewnetrzne
sklad chemiczny
zawartosc wody
pH
temperatura
wilgotnosc powietrza
opakowania
procesy technologiczne
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Rocznik
2012
Tom
60
Numer
11
Opis fizyczny
s.52,54,tab.
Twórcy
autor
Staszewska E.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-33e9cc22-5d81-4937-962f-244969d3af40
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.