Przegląd Mleczarski - Numer 03 (2018) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2018

Tom

---

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Techmilk 2018 (Lorkiewicz B.)
- artykuł: Fermentacja masłowa i jej wpływ na powstawanie wad serów dojrzewających (Ziolkowski T.)
- artykuł: III Polski Kongres Ekoinwestycji (Garczewska-Murzyn A.)
- artykuł: Probiotyki w znakowaniu żywności (Olszak J.)
- artykuł: Bakteriocyny - naturalna alternatywa (Szafranska J., Solowiej B.)
- artykuł: Od przeszłości w przyszłość - 115 lat Zespołu Szkół Spożywczych im. Tadeusza Rylskiego w Rzeszowie (Wanie A.)
- artykuł: Mikroflora drożdżowa i jej wpływ na jakość serów (Szoltysik M., Dabrowska A., Chrzanowska J.)
- artykuł: Seminarium opakowaniowe firmy PAK Toruń (Garczewska-Murzyn A.)
- artykuł: Odpowiadamy na pytania Czytelników. Certyfikat IFS - wersja 6.1 (Dzwolak W.)
- artykuł: Zabiegi mycia i dezynfekcji w systemach zarządzania bezpieczeństwem żywności. Część 3 - dokumentowanie (Dzwolak W.)
- artykuł: Charakterystyka tradycyjnej mikroflory jogurtowej oraz jej metabolitów (Solowiej B., Szafranska J.)
- artykuł: Znaczenie w dietetyce bakterii fermentacji mlekowej i probiotyków (Jezewska A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.