Effect of frozenstorage at -30 degrees C on the survival of chosen indicator microorganisms in minced fish

• Autorzy: Daczkowska-Kozon E. , Morales-Huaman M.

Warianty tytułu

PL

Wpływ składowania zamrażalniczego w -30 stopniach C na przeżywalność wybranych drobnoustrojów wskaźnikowych w środowisku farszu rybnego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Ichthyologica et Piscatoria
• Rocznik: 1987
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.97-103,fig.,ref.

Twórcy

autor

Daczkowska-Kozon E.

• Department of Food Microbiology, Institute of Marine Food Technology, Academy of Agriculture, Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland

autor

Morales-Huaman M.

• Department of Food Microbiology, Institute of Marine Food Technology, Academy of Agriculture, Kazimierza Krolewicza 4, 71-550 Szczecin, Poland

Uwagi

Rekord w opracowaniu