Zmienność wewnętrznej mikroflory tlenowej wędlin surowych typu serwolatka

• Autorzy: Pezacki W. , Cybulko B. , Urbaniak L. , Golebiowska S.

Warianty tytułu

RU

Peremenichivnost' vnutrennejj aehrobnojj mikroflory nesvarennykh vetchin

EN

Variability of the internal aerobic microflora of raw cured pork products of the soft link sausage kind

FR

La variabilite de la microflore aerobienne interieure de la charcuterie crue

DE

Veranderungen der inneren Oxymikroflora der Rohwursten Typus Servelatwurst

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

FR

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Medycyna Weterynaryjna
• Rocznik: 1963
• Tom: 19
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.314-318,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pezacki W.

• Katedra Technologii Mięsa WSR w Poznaniu

autor

Cybulko B.

autor

Urbaniak L.

autor

Golebiowska S.