Zawartość manganu, miedzi, cynku i żelaza w importowanych przetworach z owoców południowych i koncentracie pomidorowym

• Autorzy: Falandysz J. , Kotecka W.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mangan; miedz; cynk; zelazo; zawartosc metali; przetwory owocowe; koncentrat pomidorowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1991
• Tom: 45
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.181-182,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Falandysz J.

• Oddział Toksykologii Weterynaryjnej i Higieny Żywności, Zakład Higieny Weterynaryjnej w Gdańsku, Gdańsk

autor

Kotecka W.

• Oddział Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Portowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Gdyni, Gdynia

Bibliografia

• [1] Monitor Polski nr 39, 1985.
• [2] SOULIS Т., KAVLENTIS E., ARVANITOYANNIS I.: J. Sci. Food Agric., 1988, 45, 373.
• [3] VARO P., LÄHELMÄ O., NUURTAMO M., SAARI E., KOIVISTOINEN P.: Acta Agric. Scand., 1980, suppl. 22, 89.