Wieprzowina PQS mięso z certyfikatem

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Na monotonnym rynku mięsa wieprzowego konsumenci coraz częściej oczekują, aby oferta handlowa była bardziej zróżnicowana i pozwalała im na większe możliwości wyboru. Klienci poszukują mięsa wyróżniającego się nie tylko wysoką jakością, ale także znanym pochodzeniem, pozyskiwanym zgodnie z wymogami dobrostanu zwierząt i ochroną środowiska naturalnego. Odpowiedzią na te oczekiwania jest wieprzowina wyprodukowana w systemie jakości PQS (ang. Pork Quality System), uznanym przez ministra rolnictwa za krajowy system jakości żywności.

Słowa kluczowe

PL

system PQS; mieso wieprzowe; barwa miesa; wodochlonnosc; jakosc; produkcja miesa; parametry jakosciowe; certyfikacja; innowacje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 2017
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.10-11,fot.

Twórcy